De higos a brevas
La última cosecha de higos del verano
A estas alturas de septiembre la higuera da la segunda y última cosecha del verano; y a estos frutos de les llama «higos», y son algo distintos a los frutos de la primera cosecha, la de comienzos del verano, a los que llamamos «brevas».
La variedad de higueras que tenemos en el vivero de Guelaya está muy extendida por el Rif y es la que da los higos verdes. A muchos de ellos se les suele escapar una gota de miel por detrás, indicando que ya están maduros del todo. Una maravilla de árbol y de fruto, con alma puramente mediterránea.
